Este libro contiene una colección de 100 ejercicios completamente
resueltos que ayudarán al estudiante a reforzar su conocimiento sobre la
materia análisis de alimentos. Los ejercicios están pensados para que se
pongan en práctica los conocimientos aprendidos y para ello se
estructura en dos tipos diferenciados:por un lado, 50 problemas numéricos
con los que se practicará cómo interpretar los valores obtenidos en las
medias experimentales en el laboratorio y la expresión del resultado
final de forma correcta; por otro lado, 50 ejercicios que plantean
diferentes cuestiones sobre la materia que harán al estudiando razonar
sobre los métodos de análisis conocidos y a comprobar su grado de
comprensión.
