AA.VV
El centre históric, d'origen medieval, el constitueixen edificis nobles, galeries elegants, carrers animats plens de restaurants i botigues... i la Grand Place, lloc vital i punt neurálgic on van els visitants per iniciar-ne el recorregut urbá. A més de gaudir amb la vista, a Brussel·les també es gaudeix amb el gust. El refinament de la seva xocolata es complementa amb una gastronomia tradicional allunyada de tota sofisticació, centrada en les patates fregides, les gofres i els musclos, aixó sí, cuinats de cent maneres diferents, alguna de les quals summament original. Brussel·les aposta per la sostenibilitat i les energies renovables. La seva participació en el projecte Xarxa Verda Europea (REVER) li ha permés, entre altres coses, senyalitzar vies verdes per fer a peu o amb bicicleta, a més de protegir nombroses espécies de plantes i animals. Es fácil trobar hotels que prioritzen l'estalvi energétic i el consum responsable, restaurants que cuinen productes ecológics, jardins que inclouen horts urbans, turisme participatiu, infraestructures accessibles...
