LOS DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

LOS DISEÑOS Y ESBOZOS PARA ELBULLI

Editorial:
Planeta
EAN:
9788408181286
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-08-18128-6
Páxinas:
320
lingua:
CASTELLANO
Ancho:
155
Alto:
215
Dispoñibilidade:
DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)
Colección:
PLANETA GASTRO

26,50 €

IVE incluído
Comprar

Ferran Adrià y su equipo en El Bulli fueron los primeros en el círculo  de la alta cocina en contratar a un diseñador industrial como parte de su equipo creativo. Las principales actividades realizadas por el equipo de El Bulli se iniciaron de forma estable en 2002 y consistieron en la búsqueda, la creación y el desarrollo de objetos y utensilios para la cocina, la preparación y la presentación de los distintos platos del restaurante.Luki Huber, el diseñador contratado, pasó finalmente casi ocho años en El Bulli trabajando mano a mano con Ferran Adrià, inventando todo tipo de artefactos y utensilios al servicio de unas técnicas gastronómicas revolucionarias y únicas que fascinaron al mundo.Huber guardó todos sus dibujos, bocetos, apuntes e  imágenes que ahora ven la luz por primera vez, con todas las explicaciones del propósito de cada una de ellas y las historias que hubo detrás de cada objeto, y que transformaron para siempre el mundo de la gastronomía.

Outros libros do autor en Librería Seijas

Materia en Librería Seijas

  • Cocas y tortas
    Titulo del libro
    Cocas y tortas
    Barriga, Xavier
    Grijalbo
    Después del pan, las magdalenas, las galletas y la bollería, por fin le ha tocado el turno a las cocas. La co...
    No disponible

    19,90 €

  • TU ENSALADA PARA LLEVAR
    Titulo del libro
    TU ENSALADA PARA LLEVAR
    ABRAHAM, BÈRENGÈRE
    Cupula (libros cupula)
    Imagina una ensalada compuesta de distintas capas artísticamente dispuestas en un tarro de cristal transparent...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    14,94 €

  • Recetario dulce
    Antigo
    Titulo del libro
    Recetario dulce
    Nº 46
    varios
    Ttarttalo
    Recetario dulce es un recopilatorio amplio y surtido que combina postres caseros y repostería innovadora....
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    15,00 €

  • Recetas de cocina y nociones de dietética y nutrición
     IBD
    Titulo del libro
    Recetas de cocina y nociones de dietética y nutrición
    GUILLERME LORENZO GRADIN
    Editorial trymar (ibd)
    DISPONIBLE (Entrega en 8-10 días)

    12,00 €

  • Cocina para golosos. Masas dulces y saladas
    Titulo del libro
    Cocina para golosos. Masas dulces y saladas
    AA.VV
    Grijalbo
    No hay quien se resista a un dulce casero, elaborado con todo el cariño. En este libro se recogen las mejores ...
    No disponible

    11,95 €

Planeta en Librería Seijas

  • 60 minutos en el infierno
    Titulo del libro
    60 minutos en el infierno
    Fullerton, Alexander
    Planeta
    No disponible

    20,50 €

  • Léxico científico gastronómico
    Titulo del libro
    Léxico científico gastronómico
    Alícia y elBullitaller
    Planeta
    Diccionario gastronómico de los conceptos culinarios de la cocina de hoy, que explica los productos, elementos...
    No disponible

    23,00 €

  • DIOS ES JOVEN
    Titulo del libro
    DIOS ES JOVEN
    Papa Francisco
    Planeta
    Después del Año de la Misericordia, llega el Año vaticano de la Juventud. El papa Francisco está convencido...
    No disponible
  • GUÍA DE PARÍS.
    Antigo
    Titulo del libro
    GUÍA DE PARÍS.
    AA.VV
    Planeta
    DISPOÑIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    5,95 €

  • Inmunidad en forma
    Titulo del libro
    Inmunidad en forma
    Corell, Alfredo
    Planeta
    Sortea todos esos tratamientos sin base científica o que no se adaptan  a tus rutinas y entrena tu sistema inm...
    No disponible

    20,90 €